食健康科学教育研究センター
群馬大学
NATIONAL UNIVERSITY CORPORATION GUNMA UNIVERSITY

メンバー紹介


MEMBERS

【構成員】谷野 孝徳

谷野 孝徳

氏名

谷野 孝徳

所属

理工学府(環境創生部門)

職名

助教

キャンパス

桐生

web

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orcid

https://orcid.org/0000-0002-2471-701X リンク先が別ウィンドウで開きます

ResearcherID

O-6133-2018

目標

食品関連分野における微生物の制御技術の開発。
静電気技術を駆使し、低温殺菌・保持技術や生体機能の発現誘導による高品質・高機能の食品などの開発を目指しています。

リサーチマップ

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研究内容キーワード

殺菌 発酵 微生物 プラズマ パルス電界